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今年最後の酒米の籾すり。籾殻を外して玄米にする作業です。思ったよりもやや多めにとれて…嬉しい。生産量が少なくならざるをえないお酒ですが、少しでもたくさん飲んでもらいたいですから。明日は検査場へ運び、明後日納品です。
