今朝は寝坊しました。昨日ハードだったせいか。仕事と前にブログを。いよいよ、忙しい時期となり、多品目栽培の農家としてはとくにバタバタします。
昨日の仕事の一つ、じゃがいもの土寄せ。まだ芽はちらほらですが、除草を兼ねて。じゃがいもは種芋の上に芋がつくので、土を被せて芋の太りを良くします。太陽に当たって緑色になるのを防止する役目もあります。芽が出揃ったら、再度土寄せして収穫を待ちます。
じゃがいもの片隅には、ネギ坊主が上がった九条ネギを仮植えしました。坊主を切ってから土に刺します。伸びてくる葉を利用しながら、夏に堀とって干ネギとし、９月に植えて冬に丸ごと食します。ネギは面白い植物です。