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土寄せという作業は、色々な作物で有効な栽培技術です。効果としては、土をほぐし根を健全化、倒伏防止、雑草抑制。
蕎麦はヒョロヒョロしているので風に弱く、土寄せにより倒れにくくなり、結果として蕎麦実の品質がよくなります。蕎麦プロジェクト仲間に学生キャンプも混じって、二日間で終わらせることができました。よい作柄になりますように。
