農園産の秋津穂米は酒蔵で仕込み中です。
今日で仕込み後2週間。11日目に発酵状況を見学させていただきました。酒蔵の建物は江戸時代、お酒の施設は現代の最新鋭。一方では室町時代の酒造りを再現したりと、酒蔵の構想力には舌をまきます。
見学の様子をYouTubeにアップしました。
よろしければご覧くださいませ。
杉浦農園Gamba Farm 公式チャンネル
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農園産の秋津穂米は酒蔵で仕込み中です。
今日で仕込み後2週間。11日目に発酵状況を見学させていただきました。酒蔵の建物は江戸時代、お酒の施設は現代の最新鋭。一方では室町時代の酒造りを再現したりと、酒蔵の構想力には舌をまきます。
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