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奈良市の山間にある正暦寺は、日本酒発祥の地とされます。室町時代に遡り、今の清酒造りの原型ができた場所です。お寺の財政再建のために、お坊さんがお酒造りを始めたんですね。
今日は貴重な昔のお酒の仕込みを見学できました。農園のお客様にもお会いできたり、ボランティアの方から利酒セットを頂戴したり。お酒繋がりのご縁をこれからも大切にしたいと思います。
