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2日前に始めて雪が降りました。と言っても一時吹雪いてうっすら積もり、じきにとけました。
寒さは野菜の旨味を増します。寒さに負けじと細胞内に糖が作られるためです。人参や葉物の味がガラリと変わったくらいの印象があります。冬の野菜が美味しい時期がきました。
