耕作放棄されてしまう畑を蕎麦畑に帰るプロジェクトも、もう６年。多くの援農、ご支援に支えられて階段を上がっています。今日は、埼玉県の支援者の方から蕎麦が届きました。その方が、贔屓にしておられる蕎麦屋さんに頼んで、頻繁に蕎麦を送ってくれます。我々の御所蕎麦を高く評価してくださっていて、いつか日の目を見るからと激励してくれているのです。お会いしたこともないその方には、早く良いお知らせをできるように頑張りたいです。
蕎麦と共に、そのお店の名物、鰊やキノコ汁の具材、塩茹でしたコゴミも入っていて、美味しくいただいています。蕎麦産地埼玉のこだわり蕎麦を食べて勉強です。