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昨日、日本酒用の秋津穂という品種のもみまきをしました。酒蔵から2人の蔵人が助っ人に来てくれました。昨年は1人でこの大変な作業をしたので、本当に助かりました。酒蔵としても、酒米の勉強になるとのことで、日頃よりこうして稲つくりに参加してくれています。
今年は200枚の苗箱で、過去最大です。量もそうですが、質の良い酒米作りを心がけたいと思います。いよいよ稲作が本格的に始まります。
