御所市の日本酒「風の森」の原料になる秋津穂米を全て収穫することができました。無農薬無化学肥料栽培米を使った、特別な風の森に醸されます。
慣行栽培から無農薬に切り換えて5年目。「麦は肥料で獲れ、米は地力で獲れ」の言葉どおり、土ができてきたのかもしれません。
収穫した米はこのあと、乾燥、選別、等級検査を経て酒蔵に納品します。
慣行栽培から無農薬に切り換えて5年目。最高収量となりそうです。「麦は肥料で獲れ、米は地力で獲れ」の言葉どおり、土ができてきたのかもしれません。
収穫した米は、乾燥、選別、等級検査を経て酒蔵に納品します。