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待ちに待った収穫祭のために、蕎麦種を用意します。石抜き、研磨の工程を経て、最後は目視で不純物を除去。あとは製粉工場に依頼します。製粉機械までは、まだまだ導入できません。いずれは全ての工程を自前でできるようにしたいです。磨かれた蕎麦種はピカピカ光ります。
