山の木々や土手の草は、なぜ肥料もやらないのに毎年育つのか。海岸の岸壁に生える松などは、ほとんど岩だけの場所で立派に育っている。一生懸命肥料をやっても、うまく作物が作れないこともあるというのに！
その秘密は、土の中の菌にあるということが、近年は科学的にも証明されてきました。田畑の中で森と同じ環境を作ることができれば。よく自然栽培と言いますが、肥料をやらないことが自然栽培ではなく、菌の力を発揮させることがその目的です。里山には豊富な森林資源があります。それら活用することこそが里山農業です。
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